ΕΚΜΕΚ

 ΕΚΜΕΚ

ΥΛΙΚΑ

• 500 gr κανταϊφι 
• 100 gr βούτηρο φρέσκο 

Για την κρέμα:

• 1μιση κιλό γάλα
• 9 κουταλιές αλεύρι
• 4 αυγά 
• 1 κουταλιά βούτηρο 
• 2 κούπες τσαγιού ζάχαρη 
• 1 βανίλια 

Για το σιρόπι:

• 3 κούπες ζάχαρη 
• 3 κούπες νερό
• 1 λεμόνι (τον χυμό και την φλούδα)

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!

ΠΑΓΩΤΟ

ΠΑΓΩΤΟ

ΥΛΙΚΑ

• 1/2 κιλό γιαούρτι 2%
• 1 γάλα εβαπορέ ζαχαρούχο(βγαίνει μικρό ποσοστό ανά μερίδα)
• 1 πακέτο digestive  μπισκότα χωρίς ζάχαρη
• ξύσμα από 1 ή περισσότερα λεμόνια 
• χυμό από 1 ή περισσότερα λεμόνια
• 1-1,5 χούφτα ξυρούς καρπούς (αμύγδαλά ωμά)

Το αφήνουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει.

* Extra Tip:  Τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς μπορείτε να τα κρατάτε χωριστά και να τα βάζετε με κάθε σερβίρισμα για να μη μουλίασουν. 

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

 ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ  ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ

• 1 φαριναπ 
• 1 κουταλιά μπεικιν πάουντερ
• μισό κουταλάκι σόδα
• μισό κουταλάκι αλάτι
• 300 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ. σπορέλαιο
• 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε με ενα σύρμα  το φαρινάπ, το μπέικιν, τη σόδα , το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει η ζύμη. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το χυμό πορτοκαλιού με το σπορέλαιο.Έπειτα ρίχνουμε το υγρό μίγμα στη ζύμη. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα , βαζουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 180 για 45-50'.

(* πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη)

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!

ΤΗΓΑΝΟΠΙΤΕΣ

                                                           ΤΗΓΑΝΟΠΙΤΕΣ

      ΥΛΙΚΑ

• 1/2 κιλό αλεύρι 
• 1 φακελάκι μαγιά ξερή 
• 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό 
• Eλαιόλαδο για το τηγάνισμα και τη γέμιση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  

        Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι ,τη μαγιά, τη ζάχαρη , το αλάτι , το ελαιόλαδο σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι που να ξεκολλάει από τα χέρια η ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη κάνουμε μικρά  μπαλάκια τα ανοίγουμε στο μήκος που επιθυμούμε , γεμίζουμε με τυρί και τα διπλώνουμε. Τα τηγανίζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.      

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!

ΚΑΝΤΑΪΦΙ

 ΚΑΝΤΑΪΦΙ

ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο αμύγδαλα, καρύδια
• 2 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά 
• 1 κανέλα 
• 1 κιλό νερό 
• 1,5 κιλό ζάχαρη
• 320 gr γλυκόζη 
• φλούδες πορτοκαλιού ή λεμονιού 
• 1 βανίλια 

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΔΕΡΑ

 ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΔΕΡΑ

ΥΛΙΚΑ

• 2 ποτήρια αραβοσιτέλαιο
• 1 ποτήρι πορτοκάλι 
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό
• 1 αμμωνία 
• 2 κ 1/2 ποτήρια ζάχαρη 
• 1 λεμόνι και ξύσμα 
• 2 βανίλιες γαρύφαλλο-κανέλα 
• αλεύρι όσο πρέπει

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

• 1 ποτήρι καρύδια
• 4 αυγά
• 1 κουταλάκι γαρύφαλλο
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1 ποτήρι γάλα
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 2 ποτήρια αλέυρι
• 1 μπέικιν
• 1 κουταλάκι ξύδι
• 1 κουταλάκι σόδα

ΣΙΡΟΠΙ

• 2 ποτήρια  ζάχαρη
• 1 και 1/2 ποτήρι νερό
• μισό λεμόνι

*ταψι: Νο 36

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!