ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ 

• 3 κιλά γάλα 
• 3 κούπες ζάχαρη 
• 3 κούπες αλεύρι
• 1 κουτί άνθος βανίλιας
• 5 αυγά 
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 1\2 φύλα κρούστας 
• 1 κούπα λάδι ελαιόλαδο μαζί με καλαμποκέλαιο
• κανέλα 
• ζάχαρη [για τα φύλλα]

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε το 1 κιλό γάλα ρίχνουμε τη ζάχαρη το αλεύρι και το άνθος αραβοσίτου ,τα χτυπάμε  με το μίξερ για να λιώσουν και να μην σβολιάσουν . Σε μια κατσαρόλα έχουμε βάλει τα 2 κιλά γάλα και ρίχνουμε κι αυτά τα υλικά μέσα , τα σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει λεία η κρέμα και χωρίς να έχει πήξει . Ύστερα την κατεβάζουμε από τη φωτιά . Χτυπάμε τα αυγά και το βούτυρο και τα  προσθέτουμε στο μείγμα . Αλείφουμε το ταψί με λάδι στρώνουμε 3 φύλλα , ρίχνουμε κανέλα, ζάχαρη και καρύδια και επαναλαμβάνουμε το ίδιο ωσότου να τελειώσουν τα φύλλα. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα και ψήνουμε τη πίτα .

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!